Mme ARFOUILLOUX

Nous avons appris aujourd'hui le décès abrupt de Madame ARFOUILLOUX-DUBOS.

Nos pensées vont tout d'abord à sa famille et ses proches, à qui nous exprimons toutes nos condoléances.
Nous voulons adresser à toute la communauté éducative, composée des personnels enseignants, administratifs, collaborateurs et parents, l'expression de toute notre sympathie.

Les Parents Indépendants, parents élus des écoles Villagexpo, Gajac et François-Mauriac.

COMMISSION MENU N°4 – Période du 4 janv. au 29 janv. 2016

Présents :, Mme Chekroun, M. Champoux, Mme Desjardins , 3 représentants élèves de la commission des menus et éco-référents, Mme Farge-Michaud (FCPE) et Mme Amestoy (LPI)

Excusées :  Mme Arfouilloux, Mme Collet,  M.Tellier

Retours sur le mois précédent :

            Les élèves n'ont eu aucun retour négatif sur les choix du mois dernier. Le menu provençal a été bien apprécié.

            Le résultat de la consultation sur Pronote au sujet de la thématique du prochain menu international donne l'Italie gagnante. 70% des élèves ont voté pour l'Italie, 24% pour  l'Angleterre et 6% pour l'Irlande.

Pour les menus de la période du 4 janv. au 29 janv. 2016 :

            Les élèves demandent des précisions sur la choucroute de la mer : il s'agit de choucroute accompagnée de moules, crevettes, calamars et poisson.

            Pour le vendredi 29, les cuisiniers vont tenter une nouveauté : les œufs florentins.

            La galette des rois sera dégustée le jeudi 7 janvier.

Suggestions diverses :

            Le système de vote sur Pronote marche très bien. 49% des élèves ont validé un choix de repas à la dernière consultation.

            De nouveaux choix seront proposés pour la préparation de la période suivante :

pour le menu régional, les élèves auront le choix entre Pays de Loire, Bretagne et Antilles ; pour le menu international, ils devront choisir entre Angleterre, Norvège ou Japon.

            Aujourd'hui 9 décembre dans l'après-midi, M.Tellier et Mme Desjardins seront reçus au conseil départemental, de manière solennelle, pour leur remettre le « label bio ». Ce label est décernée aux cantines utilisant plus de 20% de produits bio dans leurs repas. Actuellement, les cuisiniers du collège préparent plus de 25% d'aliments bio. Chaque année, la cantine devra passer un audit afin de conserver ce label. L'objectif de M.Champoux est d'arriver à 30%. C'est un challenge réalisable. Le collège privilégie aussi les productions locales et raisonnées : les légumes proviennent essentiellement d'Eysines et les fruits arrivent du Lot-et-Garonne.

           

Informations importantes à diffuser :

            Mme Chekroun fait remarquer que, pendant la pause méridienne, beaucoup d'élèves sortent du réfectoire avec du pain, pas forcément pour le manger mais surtout pour jouer avec. Le personnel retrouve aussi beaucoup de papiers ou de bâtons de sucette par terre. Il est donc rappelé que des poubelles sont à la disposition des élèves. Une réunion des délégués aura lieu prochainement afin d'en reparler et de sensibiliser de  nouveau les élèves aux règles de vie.

La date de la prochaine réunion est fixée au mercredi 20 janvier