dimanche 20 novembre 2016

COMMISSION MENU N°3 – Période du 28 nov. au 6 janvier 2016


Présents : Mme Lemonnier (Principale), Mme Chekroun (C.P.E.), M.Champoux (gestionnaire), M.Tellier (chef cuisine), 2 représentants élèves de la commission des menus, Mme Perrault (LPI).
Sur la période :
Repas de Noël :
Le repas de Noël aura lieu le jeudi 15 décembre (veille des vacances). Il sera composé de saumon fumé ou fois gras en entrée au choix avec salade à disposition (l’année dernière beaucoup de gâchis de salade donc elle ne sera pas directement dans l’assiette). Le plat sera un confit de canard et pommes de terre rissolées. Pour le dessert, un vote est mis en ligne pour les élèves jusqu’au lundi 21 novembre. Choix entre bûche au chocolat, éclairs de Noël ou sapin de Noël (chocolat, génoise). Il est difficile de proposer des pâtisseries avec fruits à coque (noisettes, amandes…) car de nombreux élèves présentent des allergies. Le résultat sera présenté mardi 22 novembre.
Mr Champoux rappelle qu’un repas élève coûte en moyenne 1,68 € (denrées alimentaires) excepté pour le repas de Noël où le coût est plus conséquent. Les desserts proposés pour Noël coûtent en moyenne 0,50 € pièce.
Informations diverses :
Le gâchis de pain est toujours surveillé. Mr Tellier ajoute qu’au lycée Sud Médoc il y a une armoire vitrée dans le self où est « exposé » le gâchis de pain de la semaine ainsi que le poids que cela représente. Il ajoute également qu’au lycée les élèves trient les déchets. Ce n’est pas le cas du collège François Mauriac en particulier en raison de difficultés structurelles des locaux.
Le 9 décembre aura lieu la journée nationale de la laïcité ; des affiches seront installées dans le self et à la vie scolaire.
 Le 4 janvier sera testé un œuf florentine (œuf mollet). A voir si les élèves apprécieront la consistance « liquide ».
Pas de repas régional/international sur cette période car il y a le repas de Noël.
Prochaine période :
Le repas international, qui a été élu, est sur le thème espagnol.
La date de la prochaine réunion est fixée au mercredi 14 décembre 2016 à 8h30.

vendredi 1 avril 2016

COMMISSION MENU N°6 – Période du 25 avril au 20 mai 2016


Présents : M. Champoux, Mme Collet, 1 élève référent, Mme Mesenguy,  M. Tellier, Mme Desjardins, M. Fraboulet (PEEP) et Mme Amestoy (LPI)

Excusée : Mme Chekroun



Retours sur la précédente période :



Le message sur le « gâchis pain » a été rédigé et donné à Mme Collet qui le chargera prochainement sur Pronote. Actuellement, près de 1000€ de pain ont été gaspillés !

Au sujet de Pronote, Mme Collet fait remarquer que celui-ci est consulté par plus de 70% des élèves et plus de 50% des parents. Ce sont de très bons taux.



A noter pour la période du 25 avril au 20 mai :



Le repas international aura pour thème le Japon.

Le repas régional aura pour thème les Antilles



Précisions sur le petit-déjeuner des 5° qui aura lieu le mercredi 6 avril :

il concernera 4 classes entre 8h30 et 9h30 puis les 2 dernières classes entre 9h30 et 10h30. Mme Mesenguy, infirmière scolaire, fera une petite introduction pour expliquer l'importance du petit-déjeuner. Les élèves feront des affiches qui seront exposées dans le réfectoire, l'infirmerie et une classe de SVT. Mme Mesenguy proposera aussi, suite au repas, un jeu des menus pour sensibiliser les élèves.



La prochaine réunion se tiendra le mercredi 11 mai 2016 à 8h30.



Informations complémentaires :



Pour contacter l'infirmière scolaire : Mme Mesenguy

            Tél : 05.56.70.62.74 (répondeur) ou 06.15.14.96.06

            Mail : dominique.mesenguy@ac-bordeaux.fr (ou sur Pronote)



Pour contacter le médecin scolaire : Dr Genet

            Tél : 05.57.93.02.06

            Fax : 05.57.93.04.51

            Mail : cmscol.saintmedard@ac-bordeaux.fr






mardi 15 mars 2016

REUNION DU CESC DU 1er MARS 2016

Présents : Mme Dussau, Mme Collet, M. Champoux, Mme Mesenguy, Mme Prat, Mme Chekroun, M. Sibe, M. Fraboulet (PEEP) et Mme Amestoy (LPI).

Le CESC (Comité d’Éducation à la Santé et à la Citoyenneté) est une instance de réflexion, d'observation et de veille qui conçoit, met en œuvre et évalue un projet éducatif en matière de prévention, d'éducation à la citoyenneté et à la santé, intégré au projet d'établissement.

Chaque année, des actions sont programmées. Elles concernent les élèves de tous les niveaux. Les thèmes (axés sur la santé, le secourisme ou la citoyenneté) varient en fonction de l'âge des élèves.

La réunion de ce jour présente les actions programmées cette année et les perspectives de la rentrée prochaine.

Actions pour l'année 2015/2016 :

En 6° : 

-        sensibilisation à l'attitude à tenir dans les bus (avec réalisation d'exercices d'évacuation) ;

-        prévention des violences et des incivilités avec la participation de la BPDJ et de l'association Résilience ;

-        formation des délégués ;

-        ateliers avec production d'outils de sensibilisation (peinture, vidéos, photos,..) sur des sujets touchant les adolescents (suicide, scarification, boulimie, anorexie,...) avec la participation de l'Association Laïque du Prado ;

-        café collégien : débat entre élèves sur des sujets d'actualité les concernant et qu'ils ont choisis.

En 5° :

-        sensibilisation à l'importance du petit déjeuner (1h le mercredi 6 avril) : règles de diététique, les bienfaits de prendre un repas le matin,... Cette action intervient à ce niveau car les élèves apprennent la digestion en SVT.

-        atelier vélo : initiation à la sécurité routière, savoir réparer son vélo. Avec la participation du service des Sports de la mairie et de la MAIF.

-        ateliers avec production d'outils de sensibilisation (peinture, videos, photos,...) sur des sujets touchant les adolescents (suicide, scarification, boulimie, anorexie,...) avec la participation de l'Association Laïque du Prado ;

-        café collégien : débat entre élèves sur des sujets d'actualité les concernant et qu'ils ont choisis.

En 4° et en 3° :

-        thématique liée à la sexualité (sujet différent en 4° et en 3°) avec la participation du MFPF (Mouvement Français pour le Planning Familial) ;

-        exposition sur les addictions avec Mme Mesenguy, infirmière scolaire ;

-        passation par quelques élèves volontaires du PSC1 (premiers secours). 2 groupes de 10 en 4° et un groupe de 10 en 3°. Avec M. Sibe, professeur d' EPS ;

-        opération Aquis Net : ateliers sur Internet (dangers, rappel à la loi sur la protection des données personnelles,...)

-        toxicomanie et responsabilité pénale (pour les élèves de 4°) avec la participation de Résilience/Tepacap.

Cette année, une action exceptionnelle concernera tous les niveaux et aura pour thème l'Euro 2016 avec la participation de l' UNSS. Il s'agit d'un concours qui comporte un volet pédagogique (élaboration d'une vidéo par une classe de 3° et M. Cetran sur les valeurs du foot) et un volet sportif sous forme d'un tournoi avec l'organisation de 24 matchs. Pour ce tournoi, chaque niveau effectuera une tâche précise (les 6° travailleront sur les drapeaux, les 5° sur les blasons des différentes équipes, les 4° sur la charte du tournoi scolaire et les 3° sur les slogans). Ce projet fait appel à des valeurs comme le fair-play, la mixité,...

Perspectives pour la rentrée 2016 :

Dans le cadre du « parcours avenir » (pour permettre une meilleure insertion professionnelle) seront prévus :

-        rencontre de professionnels ;

-        stage professionnel en 3° ;

-        journée de la courtoisie (initiation à la notion de « tenue de travail »).

Les élèves apprendront aussi à utiliser un nouvel outil, le Folios : c'est un cloud dont l'entrée est sécurisée par l’Éducation Nationale. Il permettra aux élèves d'archiver leurs recherches, de créer un CV (le fait d'avoir été délégué,...).

Dans le cadre du « parcours citoyen » qui inclut le parcours santé (circulaire du 28 janvier 2016) seront prévus : 

-        au niveau pédagogique : par les enseignants, l'éducation morale et civique ;

-        au niveau accompagnement CESC : intervention de l'infirmière (sur certains sujets santé), intervenants extérieurs,...

-        formation à la médiation par les pairs (pour la résolution de petits conflits,...)

COMMISSION MENU N°5 – Période du 14 mars au 8 avril 2016

Présents : M. Champoux, Mme Collet, Mme Dussau, 5 élèves référents, Mme Mesenguy,  M. Tellier, Mmes Desjardins, Mme Chekroun, Mme Fragonas (FCPE) et Mme Amestoy (LPI)

Retours sur la précédente période :

L'administration fait remarquer le fort taux de participation des élèves aux sondages et les félicite. La Grande Bretagne (repas international) et la Bretagne (repas régional) ont été plébiscitées pour la prochaine période. Pour la suivante, il n'y aura pas de sondage et les choix arrivés en seconde position seront retenus : le Japon pour l'international et les Antilles pour le régional.

Il est constaté que les élèves gaspillent encore beaucoup trop de pain : des pains entiers se retrouvent dans le « gâchis pain ». C'est inadmissible. Les élèves doivent de préférence prendre un bout de pain et venir en récupérer à nouveau si besoin. C'est ce message que doivent faire passer les référents de la commission menu et qui sera posté sur Pronote prochainement.

Remarque : certaines actions sont reprises par les enseignants. Mme Vierfond, professeur de SVT, reprend en cours la lutte contre le gaspillage.

A noter pour la période du 14 mars au 8 avril :

Une nouveauté sera proposée lors du repas breton : en entrée, des feuilles d’artichaut en vinaigrette. Les élèves pourront aussi choisir de la salade.

Au cours de la semaine du 4 au 8 avril, compte-tenu de l'absence d'un certain nombre de  professeurs, Mme Mesenguy, infirmière scolaire, en profitera pour programmer des séances d'actions de prévention aux addictions pour les élèves de 4° et 3°. Le mercredi 6 avril, les élèves de 5° auront droit à un petit déjeuner pour les sensibiliser à son importance chez les jeunes. Ce petit-déjeuner aura lieu dans le réfectoire et durera 1h.

La prochaine réunion se tiendra le mercredi 30 mars 2016.

lundi 18 janvier 2016

Mme ARFOUILLOUX


Nous avons appris aujourd'hui le décès abrupt de Madame ARFOUILLOUX-DUBOS.

Nos pensées vont tout d'abord à sa famille et ses proches, à qui nous exprimons toutes nos condoléances.
Nous voulons adresser à toute la communauté éducative, composée des personnels enseignants, administratifs, collaborateurs et parents, l'expression de toute notre sympathie.

Les Parents Indépendants, parents élus des écoles Villagexpo, Gajac et François-Mauriac.

COMMISSION MENU N°4 – Période du 4 janv. au 29 janv. 2016






Présents :, Mme Chekroun, M. Champoux, Mme Desjardins , 3 représentants élèves de la commission des menus et éco-référents, Mme Farge-Michaud (FCPE) et Mme Amestoy (LPI)

Excusées :  Mme Arfouilloux, Mme Collet,  M.Tellier



Retours sur le mois précédent :


            Les élèves n'ont eu aucun retour négatif sur les choix du mois dernier. Le menu provençal a été bien apprécié.

            Le résultat de la consultation sur Pronote au sujet de la thématique du prochain menu international donne l'Italie gagnante. 70% des élèves ont voté pour l'Italie, 24% pour  l'Angleterre et 6% pour l'Irlande.



Pour les menus de la période du 4 janv. au 29 janv. 2016 :



            Les élèves demandent des précisions sur la choucroute de la mer : il s'agit de choucroute accompagnée de moules, crevettes, calamars et poisson.

            Pour le vendredi 29, les cuisiniers vont tenter une nouveauté : les œufs florentins.

            La galette des rois sera dégustée le jeudi 7 janvier.



Suggestions diverses :



            Le système de vote sur Pronote marche très bien. 49% des élèves ont validé un choix de repas à la dernière consultation.

            De nouveaux choix seront proposés pour la préparation de la période suivante :

pour le menu régional, les élèves auront le choix entre Pays de Loire, Bretagne et Antilles ; pour le menu international, ils devront choisir entre Angleterre, Norvège ou Japon.

            Aujourd'hui 9 décembre dans l'après-midi, M.Tellier et Mme Desjardins seront reçus au conseil départemental, de manière solennelle, pour leur remettre le « label bio ». Ce label est décernée aux cantines utilisant plus de 20% de produits bio dans leurs repas. Actuellement, les cuisiniers du collège préparent plus de 25% d'aliments bio. Chaque année, la cantine devra passer un audit afin de conserver ce label. L'objectif de M.Champoux est d'arriver à 30%. C'est un challenge réalisable. Le collège privilégie aussi les productions locales et raisonnées : les légumes proviennent essentiellement d'Eysines et les fruits arrivent du Lot-et-Garonne.

           

Informations importantes à diffuser :



            Mme Chekroun fait remarquer que, pendant la pause méridienne, beaucoup d'élèves sortent du réfectoire avec du pain, pas forcément pour le manger mais surtout pour jouer avec. Le personnel retrouve aussi beaucoup de papiers ou de bâtons de sucette par terre. Il est donc rappelé que des poubelles sont à la disposition des élèves. Une réunion des délégués aura lieu prochainement afin d'en reparler et de sensibiliser de  nouveau les élèves aux règles de vie.


La date de la prochaine réunion est fixée au mercredi 20 janvier

lundi 7 décembre 2015

COMMISSION MENU N°3 – Période du 23 nov. au 18 déc. 2015


Présents : Mme Arfouilloux, Mme Collet, Mme Chekroun, M. Champoux, Mme Desjardins et M. Raynault (chef cuisinier de l'équipe volante qui remplace M.Tellier pendant 3 semaines), 4 représentants élèves de la commission des menus et éco-référents, M.Fraboulet (PEEP) et Mme Amestoy (LPI)

Retours sur le mois précédent :

            Le résultat du sondage fait sur Pronote afin de choisir le plat du repas de Noël donne le hamburger largement en tête (68%). Le magret arrive en deuxième position avec 23%. La participation à ce sondage est importante (61% des élèves de tout le collège). Les membres de l'Administration félicitent les élèves pour leur mobilisation. Ils félicitent aussi l'investissement des élèves de la commission menu dans l'aboutissement de ce sondage.

            Le défi des 3° pour la journée de la courtoisie (faire le moins de déchets possible à l'issue du repas) a été relevé. Tous les 3° ont bien joué le jeu, il y a eu un bel effort ! Ce sont les 3°4 qui ont le mieux réussi. M.Champoux en profite pour rappeler que, plus on fait attention à moins gaspiller, plus on fait des économies. Et toutes les économies peuvent permettre d'améliorer la qualité des futurs repas.

Pour les menus de la période du 23 nov. au 18 déc. 2015 :

Le menu régional aura pour thème la Provence : sardines et bœuf provençal.

A noter que tous les jours, des fruits de saison sont mis à disposition des élèves.

Pour le repas de Noël :

-        assiette de la mer : avec du saumon

-        ou assiette de la terre : avec du foie gras

-        plat principal (après sondage) : hamburger festif « maison » (le contenu sera revisité)

-        boisson : une boisson gazeuse (coca-cola) et des jus de fruits

-        petit pain individuel

Il n'y aura pas de menu international.

Suggestions diverses :

Compte-tenu du succès du sondage, l'Administration propose de renouveler l'opération pour les futurs choix des plats régionaux ou internationaux.

Pour la prochaine période, les élèves devront choisir un plat international en rapport avec le tournoi des 6 nations entre l'Italie, l'Irlande et la Grande-Bretagne.

L'étude de projet sur le recyclage des déchets de la cantine reprendra en janvier avec le retour de M.Tellier.

La date de la prochaine réunion est fixée au mercredi 9 décembre 2015 à 8h30.